FÅ MATVARER ER SÅ GRUNDIG UNDERSØKT SOM NORSK LAKS

Norsk laks er sunn mat som inngår naturlig i et godt og variert kosthold. Både produksjon og ferdig produkt er underlagt streng kontroll og overvåkning.

Laks utgjør en viktig norsk næringssektor og et populært matvareprodukt i nærmere 100 land, noe som gjør at den alltid vil være gjenstand for oppmerksomhet og til tider kritisk blikk. Det er bra at all matproduksjon er underlagt kontroll. Mattilsynet har flere overvåknings- og kontrollprogrammer. I tillegg kontrolleres norsk laks av kjøperne og av andre lands myndigheter. I Japan, der kravet til kvalitet og ferskvare er på sitt mest ekstreme, står norsk laks svært sterkt.

Norsk laks er trygg. Analyser som NIFES har gjort på oppdrag fra Mattilsynet viser ingen funn av ulovlige legemidler, og innholdet av lovlig brukte legemidler og fremmedstoffer i ulike oppdrettsarter er langt under internasjonalt aksepterte grenseverdier. Overvåkningen dokumenterer god sjømattrygghet med tanke på medisinrester og andre fremmedstoffer i oppdrettsfisk. Vitenskapskomiteen for Mattrygghet (VKM) er en bredt faglig sammensatt faggruppe som gjør risikovurderinger av forhold knyttet til trygg mat. De konkluderer med at den norske folkehelsen ville hatt godt av å øke antall måltider med sjømat til fire i uka. To av disse burde være fet fisk, som for eksempel laks.

Vil du vite mer om produksjon av laks? Gå til WWW.LAKS.NO